2018年bwin手机登陆餐饮烹饪技能竞赛决赛圆满举办

发稿时间:2018-10-22  【    】

当前,国家和bwin手机登陆正在大力倡导弘扬工匠精神,厚植工匠学问,培育更多“工匠”型专业人才。亚洲必赢56net务集团作为bwin手机登陆专业化后勤保障单位,30多年来积累了丰富的餐饮管理经验,形成了一支专业化餐饮队伍,每天供餐次数达5万余人次,为集团广大员工提供了安全、健康、营养的餐饮保障。

据悉,bwin手机登陆餐饮烹饪技能竞赛作为集团二类竞赛,经过初赛层层选拔,最终来自11家单位的48名餐饮高手进入了决赛,在食品安全法规,中式烹饪、面点烹饪、食品营养搭配和厨房加工操作等,开展理论考试和实操考试大比拼!


理论环节

理论考试环节,委托国家中式烹饪技能鉴定中心按标准严格命题,参赛的大厨们精心准备、全力以赴,在考场上奋笔疾书,认真答题,展现出了扎实的餐饮业务理论功底。


实操环节


实操环节中,厨师们运用煎、炒、烹、炸、熘、爆、煸、蒸、烧、煮等多种烹调技法,根据成菜要求,对烹饪原料、辅料、调料进行加工,制作出安全、卫生、营养、健康、美味的菜肴。


走近现场,瞧一瞧

大厨们在赛场上的作品吧!


场边风景

国家中式烹饪技能鉴定裁判专家对参赛作品进行点评。

参赛作品受到员工们热捧,纷纷拿出手机拍下来,分享给亲友。

美食共享,员工家属、小朋友们吃完都说:赞!


成绩揭晓

亚洲必赢56net党委委员、副总经理王海龙为获得亚洲必赢56net务集团面点技能竞赛第一名雷自仕颁发奖杯。

亚洲必赢56net党委委员、副总经理刘清明为获得bwin手机登陆餐饮烹饪技能竞赛第一名周华辉颁发奖杯。

与会嘉宾与参赛选手合影留念,来自运营企业、工程企业、研究院、大亚湾企业等兄弟单位领导出席活动。


本次技能比武,是亚洲必赢56net务集团餐饮业务的一次大阅兵,厨师们切磋了技艺、密切了交流、增进了友谊、凝聚了力量,有助于持续提升餐饮服务水平,为实现亚洲必赢56net深耕主业,创新发展汇集了满满的正能量。

最后,亚洲必赢56net务集团企业党委委员、副总经理兼总会计师王楚亮总结发言,他向在本次竞赛中取得优异成绩的选手表示热烈祝贺,希翼各单位积极营造敬重人才、崇尚技能的氛围,广大参赛选手牢记亚洲必赢56net人的初心和使命,认真做好经验总结,把参赛的收获带回班组,带动工匠精神传承,精益求精,追求卓越,用高技能为bwin手机登陆事业发展贡献亚洲必赢56net人的智慧和贡献。



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